Middagsmeny

FÖRRÄTT
Ägg och senapsstekt strömming med hembakat knäckebröd och västerbottenost		65:-
Dryckesförslag
Öl och snaps		38:- resp. 12:- per cl

Kingcrab cocktail med selleri och algkaviar		80:-
Vinförslag
Gini Soave Classico Garganega / 04, Italien		275:-

Carpaccio på oxfilé med babyskott & äggkräm		90:-
Vinförslag
Andeluna Merlot / 07, Argentina		260:-
Laxtartar smaksatt med rom och senaps crème-fraiche		85:-
Dryckesförslag
Öl och snaps		38:- resp. 12:- per cl

Vegetariskt
Ugnsrostade jordärtskockor & mandlar		65:-

VARMRÄTT
Ångad rödtunga med hummer och örtpuré		220:
Vinförslag
Blason de Bourgogne Mâcon-Villages Chardonnay /08, Frankrike		260:-
Gini Soave Classico Garganega / 04, Italien		275:-

Stekt gös serverad med gulbetor & pepparrot samt syrad rödlök		240:-
Vinförslag
Josef Ehmoser Weissburgunder / 08, Österrike		275:-

Halstrad örret med böcklingsmör & råhyvlad fänkål		230:-
Vinförslag
Christmann Riesling Trocken QbA / 09, Tyskland		350:-

Stekt lammytterfilé serverad med tryffelkorv & potatisgratäng		240:-
Vinförslag
Andeluna Merlot / 07, Argentina		260:-

Svamp & örtspäckad Bjärekyckling serverad med risotto		220:-
Vinförslag
Gnarly Head Old Vine Zinfandel / 09, USA		275:-

Stekt kalvkotlett med sardeller & oliver		250:-
Vinförslag
La Granacha Côtes du Rhône Village / 09, Frankrike		275:-
Rocca Sveva Valpolicella Ripasso / 06, Italien		350:-

Oxsvansragu & oxfilé serverad med mandelpotatispuré & rödvinsås		265:-
Vinförslag
Rocca Sveva Valpolicella Ripasso / 06, Italien		350:-
La Granacha Côtes du Rhône Village /09, Frankrike		275:-
Vegetariskt
Bakade & ångade vintergrönsaker med ägg och svampsås		150:-

DESSERT
Blåbärspaj med vaniljsås & italiensk maräng		55:-
Vinförslag
Moscatel de Setúbal / 04, Portugal		60:-/glas

Hjortronmousse med kaksmulor		55:-
Vinförslag
Moulin Touchais / 95, Frankrike		70:-/glas

Inkokta lingonpäron med kanelgrädde		65:-
Vinförslag
Moulin Touchais / 95, Frankrike		70:-/glas

Svartvinbärsparfait serverad med krokant		75:-
Vinförslag
Moscatel de Setúbal / 04, Portugal		60:-/glas
Moulin Touchais / 95, Frankrike		70:-/glas
För att ge er bästa möjliga matupplevelse lämnar vi alltid rekommendationer på passande drycker till just er valda meny.

Samtliga priser exklusive moms.

Malmskillnadsgatan 46 • Box 1419 • 111 84 Stockholm • Tfn: 08-6138100